お肉やお魚がないからといって、食べ応えがないと思っていませんか。厚揚げやテンペ(インドネシアの伝統的な大豆の発酵食品)をパテに使った、低カロリーで高タンパク質のベジバーガーや、お豆腐や豆乳を使ったからだに優しいスイーツ、野菜の持ち味を生かしたドリンク、手軽に味わえるおにぎりやフィンガーフードなど、ありとあらゆるジャンルのベジフードが集合します。どのお店もからだに良い食材を使っていて、しかもヘルシー。カロリーを気にせず、思う存分楽しむことだできます。

今回は提供するメニューの基準を「ビーガンフード」に限定しました。ビーガンフードとは、「動物性食品である肉・魚・卵・乳製品・はちみつを使わない食品」です。基準を設けた理由は、健康志向の人だけでなく、宗教や信条、アレルギーを持つ人にもストレスなく楽しんでもらえるように配慮したためです。
「動物性食品を使わなくても、こんなにおいしいの?」「幅広いメニューに目移りしちゃう!」と来場者の人は驚かれるかもしれません。

美容業界やファッション業界も、からだや環境に良い素材がブーム! 本イベントでも気軽に手にとって触れていただけます。

来場者から要望の多かった、レシピ本をメインとした書籍販売コーナーを今回初めて設置します。また、講演イベントでは、栄養学の専門家によるワークショップや、地球温暖化問題について日本在住の海外の専門家によるトークを行います。