寒い季節が到来すると恋しくなるのが、あったか～い鍋料理。
白い湯気の立つ鍋を気心の知れた仲間と囲めば、ココロもカラダも温まるはず。
2009年も余すところ約2カ月。
頑張ったこの一年を締めくくるのに、いかがですか?　ご褒美「鍋料理」!

──美肌食材の代表格である野菜や、旬の素材をたっぷり食べられる鍋は、冬の定番料理。
しゃぶしゃぶや水炊きなどのメジャー鍋から、ご当地鍋まで、その種類は多種多彩です。
さらには、コラーゲン鍋、カレー鍋、ラーメン鍋といった「変わり鍋」も次々と話題になっています。
様々な革命が起こっている「鍋料理」のトレンド。
この冬は、おなかに大満足で、女子度もアップする鍋を味わってみませんか。

今月は、ChoE!編集部がオススメする最新トレンドの注目鍋料理を4つご紹介します。
第1回目の今回は、女性の大敵、シミの元「メラニン」の抑制に効果があると言われるリコピンたっぷりの「トマト鍋」です。美味しくて、ほっこりあったか～い鍋料理で、キレイも手に入れちゃいましょう♪

東京・中目黒にある真っ赤なトマトの看板が目印の「DINER　tomato」。

お店の看板料理は、ヘルシー且つスパイシーな「トマト鍋」です。
トマトと言えば、リコピンが豊富に含まれる野菜の代表格。リコピンには強力な抗酸化作用があると言われ、シミの元、メラニンの生成を促す物質の発生を抑制してくれます。そして、トマトにはコラーゲンの生成を促す効果のある、ビタミンCもたっぷり。
トマトを摂取することで、美白・美肌効果が期待できるわけです。

「トマト鍋」は、鶏、豚、海老、イカ、アサリ、なす、キャベツ、シシトウ、セロリ、マッシュルームといった具材をオリジナルのトマトベース・スープと10数種類のスパイスで煮込んだ料理です。
「DINER　tomato」の伊勢さんに伺ったところによると、「トマト鍋」に使用しているのは、「シシリアンルージュ」と呼ばれる品種。濃厚で甘味が強く、加熱調理に向いているのだそうです。


トマトの旨味がぎゅ～っと凝縮された「トマト鍋」は、スパイシーさの中にも、さわやかな酸味が味わえます。酸味や辛さは、特製のレモンスパイスや、激辛ハバネロソースで調節が可能!　
追加のトッピングメニューも豊富です。モツァレラチーズは、鍋のトマトスープでしゃぶしゃぶして、少し溶けたところを食べるととても美味。

「トマト鍋」にはどんなお酒も合うそうですが、「強いて言うならシャンパンを代表とするスパークリングワインなどがよく合うと思います」と伊勢さん。
鍋の締めには、麦飯のチーズリゾットがおすすめです。濃厚なスープにチーズがからまり、和風の鍋料理では物足りなくなった人も満足できそう!

・鶏つくね(特製)　600円
・チョリソー(ピリ辛ソーセージ)　600円
・アロエ　600円
・魚介セット(海老・ホタテ・ムール貝)　1,000円
・モツァレラチーズ　600円
・ジェノベーゼソース　100円
・ガーリックソース　100円
・ヌードル(杵打ち麺)　600円
・リゾット(麦飯、チーズ入り)　600円
※トマト鍋注文時に「～追加」とオーダーするのがおすすめです(後から追加することも可)。

[店　名]　DINER tomato　(住所:東京都目黒区上目黒3-16-13　CUBE-M　2F【MAP】/TEL03-3760-4104)
[営業時間　火曜～土曜日]　18:00～翌3:00
[営業時間　日曜日]　18:00～24:00
[定休日]　月曜日
[受付]　16:00～
[アクセス]　東京メトロ日比谷線・東急東横線「中目黒駅」より徒歩約5分
[URL] http://www.dinertomato.jp/

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